Klik disini -> 🥳 Recette Jack Be Little Farci Aux Lardons

Je ne connaissais pas du tout cette variètè de courge...il y en a tellement..!!! Le gout se raproche , comme le potimaron , du gout de la chataigne !! C'est une courge très gouteuse et franchement je ne regrette pas et c'est sure...l'annèe prochaine , ont en planteras beaucoup plus dans le jardin !!! J'ai trouvè cette rectte sur " "..merçi Bernard pour cette dèliçieuse recette ..et puis moi..dès que j'entends le mot comtè...Mmmm...!!! Ingrèdients Courges 300 g de lardons fumès 1 gousse d'ail Persil 2 à 3 de crème fraiche Comtè rapè à volontè je n'aie pas pesè..j'aie mis selon mon gout..pour que le mèlange soit un peu èpais..après chacun ses gouts..hihihi..!!! Poivre ne pas saler...les ingrèdients le sont dèja !! Prèparation Laver vos courge et plongez-les 10 min dans de l'eau bouillante . Sortez-les , laissez-les refroidir avant de coupez le chapeaux comme les tomates farçies !! , vider les graines mais en laissant bien la chaire , rèserver . Dans une poèle faites revenir vos lardons avec la gousse d'ail pilè , ajouter le persil ciselè en fin de cuisson , retirer du feu et laisser refroidir avant d'ajouter la crème + comtè rapè , bien mèlanger , poivrer . Garnir vos courge de cette farce et enfourner à four prèalablement chauffè à 220° pendant 40 mn environ . Maintenant , règalez vous !!

Courgespomarines (ou Jack Be Little) farcies aux châtaignes. Avec cette météo printanière, rien de tel qu'une grande promenade dans les bois pour profiter du soleil, admirer les jolies couleurs de l'automne et accessoirement ramasser des châtaignes.

La saison d’Halloween a commencé. Il est temps de mettre les courges en avant ! J’ai été ravie de découvrir dans mon panier, tout droit venu de l’Ilot de la Meinau, des petites courges Jack be little prêtes à être cuisinées. Je me suis demandé comment j’allais préparer ces courges. Je voulais quelque chose qui change des soupes, des gratins… Puis l’idée de les farcir m’est venue. Mais à quoi associer cette douceur ? Quelques idées ont trotté dans mon esprit mais aucune ne m’a vraiment convaincue. J’ai donc fini par regarder ce qu’avait à m’offrir mon réfrigérateur. Mon regard s’est arrêté sur un bout de munster pas loin de rendre l’âme… J’ai eu pitié de lui. J’ai donc décidé de lui ménager une fin de vie heureuse en l’intégrant dans la farce de mes courges Jack be Little. Je suis ainsi partie sur un mélange de champignons de Paris, pleurotes, lardons et munster. Un choix dont je me félicite car la douceur de la courge s’accorde parfaitement avec le fort tempérament du munster. Ce dernier apporte une touche gourmande et une texture moelleuse à la farce et accommode parfaitement les champignons sans dénaturer leur saveurs. Encore faut-il apprécier le munster, me direz-vous peut-être ? Bien évidemment ! Mais pas de panique, si ce fromage n’a pas la cote chez vous les enfants ne sont généralement pas très copains avec, n’hésitez pas à le remplacer par un autre fromage. Du comté râpé, par exemple, fera parfaitement l’affaire. Quoiqu’il en soit, vos petites courges Jack be Little seront tellement jolies à la sortie du four que vous ferez assurément des heureux. Pour ma part, c’est la première fois que je les cuisinais. Et sans nul doute pas la dernière ! Tout le monde autour de moi en a raffolé. Merci à l’Ilot de la Meinau pour cette délicieuse découverte. Le fait de recevoir chaque semaine un nouveau panier de fruits et légumes de saison est une véritable aubaine pour booster l’inspiration et la créativité en cuisine. J’ai déjà hâte de découvrir mon prochain panier ! Courges Jack be little farcies aux champignons et au munster Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 35 minutes Portions 4 personnes Auteur Leïla Martin 6 courges Jack be little 1 Échalote 1 oignon 1 gousse d’ail ¼ de verre de vin blanc 250 g de champignons de paris 250 g de pleurotes 80 de lardons 80 g de munster fermier 2 c. à s bombée de crème entière 1 c. à s. de persil ciselé Sel poivre Préchauffez le four à 180°C. Placez un plat rempli d’eau en bas du four. A l’aide d’un couteau d’office, découpez un chapeau sur chacune de vos courges. Otez les pépins avec une petite cuillère. Placez les courges et leurs chapeaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez. Enfournez pour environ 20 mn de cuisson. Pendant ce temps, nettoyez les champignons de Paris et détaillez-les en brunoise. Faites de même avec les pleurotes. Réservez chaque variété à part. Epluchez les échalotes et les oignons et ciselez-les finement. Hachez l’ail. Faites suer le tout dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 3mn. Déglacez avec un trait de vin blanc. Ajoutez les champignons de Paris. Salez et poivrez, faites cuire 2 à 3 mn. Puis ajoutez les pleurotes. Salez et poivrez. Quand les champignons sont cuits, ajoutez les lardons. Poursuivez la cuisson quelques minutes. Puis incorporez la crème et le munster coupé en petits morceaux. Enfin, ajoutez le persil haché. Remplissez les courges Jack be little de cette farce. Repassez au four pour 6 à 7 mn de cuisson.

Vouspouvez nous retrouver au marché : De l’ Abbaye de St-Denis les 2ème et dernier vendredis de 17h30 à 21h30. Des Artisans Rizom (site du Grand Hornu) les 2ème samedis du mois de 10h30 à 14h30. Saveur et Terroir de Dour (Belvédère ou stand de tir dourois) les 1er vendredis du mois de 17h00 à 21h00. Plus d’infos sur les marchés

Je suis plongée dans les courges en ce moment ! Outre le fait que c’est LE légume de l’automne, je suis dans de nombreux tests pour mes ateliers de cuisine. Cela m’a donné envie de partager avec vous quelques recettes par ici, pour vous montrer les très nombreuses déclinaisons qu’on peut faire avec cette famille de légumes ! Donc, après les gaufres, voici les courges farcies 👇 Cuisiner le sarrasin en farce J’ai tenu plus particulièrement à vous partager cette recette, car vous m’avez demandé il y a quelques temps plus de recettes pour cuisiner le sarrasin. Avec son petit goût de noisette, cette pseudo-céréale se marie très bien avec les courges, les champignons ou le panais. C’est pourquoi je la cuisine plus à cette saison ! Tout comme on utilise souvent du riz, le sarrasin constitue une base pour cette farce.👉 Retrouvez ici la recette de fondue de légumes carottes, sarrasin & lardons. Choisir ses courges à farcir Cette recette se réalise avec des petites courges Jack be little, mais cela peut être aussi avec des patidous ou des stripettis ce sont celles de la photo ci-dessous. Compter alors ✘ Avec des patidous, une courge pour 2 personnes.✘ Avec des stripettis, une courge pour 3-4 plus attendre, voici la recette Petites courges farcies au sarrasin, lardons & champignons Voici de petites courges farcies aux saveurs de l'automne, à réaliser avec des Jack be little. Temps de préparation20 min Temps de cuisson40 min Portions 6 personnes Auteur Cel Ingrédients2 oignons200 gr de champignons120 gr de lardons ou saucisses fumées ou tofu fumé150 gr de courge butternut ou de potimarron6 courges jack be little500 gr de sarrasin cuit soit environ 150g sec50-80 gr de comté ou de tome de brebis1 c. à café de paprika fumésel et poivre InstructionsCuisson du sarrasinFaire chauffer une grande casserole d'eau contenant 1,5 fois le volume du sarrasin en ébullition, verser le sarrasin et laisser cuire 5min à feu moyen à le feu et laisser reposer à couvert pendant 20min. Égrainer les grains à la des courgesFaire précuire 10-15min à la vapeur les courges jack be little entière, jusqu'à pouvoir enfoncer un couteau dans la laisser refroidir, découper un chapeau puis enlever les graines c'est plus facile avec une cuillère parisienne. Préparation de la farceÉmincer les oignons et les champignons et découper la courge butternut en petits une large poêle, faire revenir les oignons 5 min avec du sel jusqu’à ce qu’ils commencent à blondir. Rajouter les lardons et faire revenir ensuite les champignons et les petits dés de courge, et faire revenir pendant 10min. Rajouter le sarrasin cuit à la poêlée, saler, poivrer et mettre le paprika fumé, puis les petites courges avec ce le fromage en tranches et placer-les sur les courges pour qu'il fonde sur la farce en le reste de la farce dans un plat à gratin, les petites courges dessus et passer au four 15-20min à 180°C. NotesPour relever encore plus le plat à la dégustation, vous pouvez le manger avec des champignons rôtis ➜ Mélanger 2 c. à soupe de sauce tamari soja, 2 c. à soupe d'huile de tournesol et 1 c. à café de paprika fumé. ➜ Mélanger à la main 200g de champignons à cette marinade pour bien les enduire. ➜ Faire rôtir 30min à 200°C. Cela est un délice et cela se marie très bien avec ces courges farcies. J’espère que cette recette vous plaira … N’hésitez pas à me mettre un petit mot si vous la testez 😉 P791B3G.

1bnm2n0i59.pages.dev/24

1bnm2n0i59.pages.dev/82

1bnm2n0i59.pages.dev/266

1bnm2n0i59.pages.dev/186

1bnm2n0i59.pages.dev/159

1bnm2n0i59.pages.dev/38

1bnm2n0i59.pages.dev/396

1bnm2n0i59.pages.dev/315

1bnm2n0i59.pages.dev/169

recette jack be little farci aux lardons